CEUPE Colombia
Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria
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Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria
La Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria forma profesionales altamente capacitados y especializados en el ámbito de la calidad y seguridad de los alimentos adquiriendo los conocimientos teóricos, habilidades prácticas y herramientas necesarias para garantizar la calidad, seguridad y cumplimiento normativo de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria.
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Presentación
Una Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria es un programa de posgrado diseñado para proporcionar a los estudiantes una comprensión profunda y especializada de los aspectos críticos relacionados con la producción, distribución y consumo de alimentos seguros y de alta calidad. Este programa académico combina conocimientos científicos, técnicos y normativos con habilidades prácticas para abordar los desafíos actuales y emergentes en la industria alimentaria.
Temario
Primer cuatrimestre
- Los Alimentos
- Fundamentos de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
- Estudio y Conceptos Claves de la Nutrición
- Liderazgo Integral y Creativo
Segundo cuatrimestre
- Seguridad e Higiene de los Alimentos
- Conservación de los Alimentos
- Implantación, Documentación, Auditoría y Mejora de Sistemas de Gestión
- Liderazgo Ético y Felicidad
Tercer cuatrimestre
- Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria I
- Operaciones de Transformación y Conservación de Alimentos I
- Instrumentación de Medida y Control de Variables
- Procesos Técnicos de Elaboración
Cuarto cuatrimestre
- Modelos de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria II
- Operaciones de Transformación y Conservación de Alimentos II
- Aplicación de la Nutrición en Circunstancias Especiales
- Seguridad Alimentaria e Investigación
Profesorado
Contamos con un claustro de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional
- Cristina Rodríguez
- Yago Blazquez Serrano
- Jose Javier Alonso
- Francisco Javier Quintana
- Juan Hernández
- Eduardo Hinojosa Palma
- Jose Javier Alonso
- Pavlova Álvarez
- Ingrid Indira Vaccaro Soto
Titulación
Título Académico
- Título del European Business School - CEUPE: Máster en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición
- Título del Centro de Estudios Superiores Maranathá - CESUMA: Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria
Certificaciones
ARP: Certificación Europea de Calidad en Educación
ARP es una Marca de Certificación de la Unión Europea concedida por la EUIPO (Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea), lo que le aporta un grado de reconocimiento adicional a nivel internacional. La Certificación ARP sirve como un filtro que diferencia los cursos online certificados de aquellos que no lo están en lo que respecta a su calidad. Esta certificación evalúa diversos aspectos como la calidad docente, la metodología de enseñanza, la satisfacción del alumnado y la mejora continua.
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Objetivos del Máster
Conocimientos Sobre
- Conocimientos actuales en el campo de investigación
- Disposiciones legales sobre seguridad alimentaria
- Normas aplicables a la inocuidad alimentaria
- Procesos de seguridad alimentaria
- Estrategias de calidad alimentaria
Habilidades Para
- Desarrollar planes de alimentación con enfoque en seguridad alimentaria
- Formular estrategias para promover la alimentación sana
- Proponer la implantación de programas de mejora para los procesos de seguridad alimentaria
- Gestión de indicadores de calidad para la alimentación
- Proponer mejoras de acuerdo a las normas y disposiciones legales que rigen la alimentación
- Consultoría nutricional clínica: será capaz de evaluar y atender a nivel nutricional individuos sanos o en riesgo a través de programas y cuidados nutricionales.
- Especialista en instituciones: podrá participar en el diseño, promoción, implementación evaluación de programas de nutrición dentro de las instituciones públicas o privadas
- Analista de procesos alimentarios: podrá controlar, evaluar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción
- Creación de servicios de alimentos: podrá planear, dar dirección y control a un servicio de alimentos con la finalidad de asegurar estándares de calidad
Destinatarios
Profesionales que desean adquirir conocimientos avanzados y habilidades especializadas en el ámbito de la industria alimentaria y la garantía de calidad. Interés genuino en la investigación y en mantenerse actualizados sobre los avances en la calidad y seguridad alimentaria. Profesionales con disposición para explorar nuevas tendencias, tecnologías y regulaciones en este campo en constante evolución.
Complemento de Idiomas al Programa Master
En un mundo tan globalizado como es el actual, las necesidades del mercado laboral demandan un profesional cada vez más competitivo. Por ello, desde CEUPE, hemos querido apostar plenamente por una formación en la que nuestro programa de especialización impartido en español, vaya integrado de forma paralela en el aprendizaje del inglés de negocio para poder reforzar el perfil profesional de nuestros alumnos.
CEUPE cuenta con una de las herramientas de formación online de idiomas más innovadoras y potentes del mercado, posibilitando al alumno el acceso durante un año del estudio del idioma, prestando especial atención a la formación en el idioma seleccionado centrándonos en una perspectiva de estudio orientada hacia los negocios en las diferentes vertientes comercial, jurídico, en el ámbito del marketing, coloquial, profesional, etc.
Una vez finalizado el curso de idiomas elegido, podrás obtener un Certificado que acredita las horas cursadas, las fechas de realización y los contenidos superados.
La metodología de aprendizaje, en el caso de seleccionar el idioma Inglés, permite la posibilidad de una vez finalizado los niveles, poder presentarse al acceso para obtener el certificado TOEIC, actualmente, la certificación empresarial más reconocido a nivel internacional.
Asimismo, es importante aprender un tercer idioma de lenguas consolidadas en el mundo profesional como francés, alemán, italiano, ruso y portugués (de Brasil). Para aquellas personas que ya dominen la lengua inglesa y deseen aprender otro idioma, desde CEUPE damos la posibilidad de acceder al estudio de esas otras lenguas citadas.
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Para tener más información sobre la herramienta de estudio que vamos a ofrecerte con este programa máster, te facilitamos este enlace que te ayudará bastante: VIDEO DEMOSTRACION
La contratación de este módulo es independiente en caso de no existir oferta promocional que se incluya contratando el máster.
Herramienta de Networking y Desarrollo Profesional
Comprometidos con la preparación integral de nuestros alumnos en el mercado laboral, CEUPE es la única Escuela de Negocios que apuesta por un nuevo servicio exclusivo, capaz de fortalecer el perfil profesional de cada estudiante. Desde el Departamento de Orientación Profesional, y en colaboración con las principales agencias de colocación y outplacement, consultoras de selección de personal y coaches especializados en la rama empresarial, se ha desarrollado una Herramienta con la que, a lo largo de su formación, el alumno podrá contar para mejorar su desarrollo profesional y empleabilidad.
La Herramienta está pensada para la mejora y crecimiento profesional del alumno, con tres ejes conductores:
- Búsqueda activa de empleo, donde el alumno dispondrá de las principales bases de datos de empleo del país, así como fuentes de reclutamiento internacionales.
- Cambio profesional, con herramientas para elaborar una estrategia directa y efectiva que gire en torno a la preparación del CV, de la entrevista y de las dinámicas de grupo o networking.
- Desarrollo de la carrera profesional, en la que podrá hacer uso de aprendizaje interactivo relacionado con el coaching profesional activo o employer branding, para perfiles con una experiencia profesional más amplia.
Esta Herramienta de apoyo está integrada en el Campus Virtual, donde su uso es de fácil acceso para nuestros alumnos. Desarrollado y estructurado de forma muy intuitiva por el equipo de Orientación Profesional, garantiza una formación en constante actualización, para un aprendizaje ágil y efectivo. En ella el alumno encontrará el apoyo de tutoriales, foros, vídeos, bases de datos, documentación digital e imprimible, conferencias online y grabadas, así como otros soportes.
Empleabilidad
- Control de calidad y laboratorios
- Consultor
- Técnico en industria alimentaria: APPCC
- Investigación y Desarrollo
- Educación y Formación
- Industria farmacéutica y biotecnología
Semana Internacional
Acto de graduación
Semana Internacional con un planning de trabajo académico, profesional y cultural
El alumno disfrutará de un programa de visitas culturales a la ciudad de Madrid y Palacio Real
Ayudas al Estudio
Realizar un Programa de Postgrado de alto nivel como es la Maestría en Cumplimiento Normativo y Protección de Datos (Corporate Compliance) supone un compromiso económico que a veces puede ser difícil de asumir.
CEUPE – Centro Europeo de Posgrado dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de:
- Ofrecer a sus alumnos Programas de Ayudas Económicas a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos.
- Facilitar flexibilidad
“It took my CV and asked me questions relevant to understanding what kind of jobs to suggest for me. Suggestions were almost perfect. Jobs were exactly what I’ve been looking for.”
Jessica, London
Skills
Location