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Produttore: Spier
Vignito: Cabernet Sauvignon - Merlot
Descrizione:
Blend di 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon.
Di colore rosso rubino intenso. I sapori succosi di mora e cioccolato sono supportati da un palato vibrante di vaniglia, ribes nero e prugna, che porta a un finale morbido.
Vinificazione:
Le uve Merlot e Cabernet Sauvignon, coltivate biologicamente, utilizzate in questo vino sono state raccolte a mano la mattina presto in cassette da 8 kg. Per la fermentazione si sono usati solo i lieviti indigeni e la fermentazione è stata completata in una combinazione di botti di rovere francese aperte e a rulli. Successivamente, le due cultivar sono state pressate e miscelate e invecchiate per 12 mesi. Le botti migliori sono state selezionate in base alla valutazione organolettica. È stato utilizzato un approccio a basso intervento durante tutto il processo di vinificazione. Il vino è stato imbottigliato in loco e invecchiato per altri 6 mesi prima della distribuzione.
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Gradazione:
14 %Vol
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Allergeni:
contiene solfiti
Abbinamenti:
Carni rosse in umido, Cacciagione a pelo, Bolliti misti e salumi cotti.
Consigliato per:
Cena importante - Vino da degustare
Premi:
4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2025
Platter's Wine Guide
“It took my CV and asked me questions relevant to understanding what kind of jobs to suggest for me. Suggestions were almost perfect. Jobs were exactly what I’ve been looking for.”
Jessica, London
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