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Produttore: Spier
Vigna: Chenin Blanc
Descrizione:
Questo vino al naso offre albicocche secche, baccelli di vaniglia freschi, sentori di agrumi e ananas. Il palato è ricco e attraente, mele cotogne, lime piccante e mele Golden Delicious; culmina in un finale persistente, morbido e fresco.
Vinificazione:
- L'uva è stata raccolta a mano, pre-raffreddata in cantina, seguita da una meticolosa selezione manuale dei grappoli e da una pressatura a grappoli interi in piccoli lotti.
- La flora di lievito naturale ha completato la fermentazione alcolica, che è stata controllata in temperatura in una combinazione di vecchie botti di rovere francese e uova di ceramica.
- Il 20% della miscela è stato fermentato sulle bucce per estrarre il massimo sapore e la struttura dei tannini dagli acini, beneficiando delle bucce più spesse delle viti di 38 anni.
- Solo le migliori botti e uova sono state selezionate alla fine dei 10 mesi di invecchiamento sui lieviti per la miscela finale.
- È stato utilizzato un approccio a basso intervento durante tutto il processo di vinificazione.
- Per allinearsi all'etica biodinamica, il vino è stato imbottigliato non filtrato e non chiarificato. Potrebbe depositare un sedimento; questo è naturale.
Reasons to use Rodeo
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Grad scheme, placement, apprenticeship? Not sure what you want yet — that's fine. Your agent talks it through with you and turns "I have no idea" into a shortlist.
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Gradazione:
13,5 %Vol
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Allergeni:
contiene solfiti
Premi:
- 4 Stars - Platter’s Wine Guide 2025
Abbinamenti:
- Risotto allo spumante
- Risotto alle verdure
- Prosciutto crudo
- pizza
- Pastasciutta a base di pescato
- Noodles saltati
- Formaggi erborinati
- Carni speziate
Consigliato per:
Cena importante - Vino da degustare
Valori nutrizionali:
link >>>
“It took my CV and asked me questions relevant to understanding what kind of jobs to suggest for me. Suggestions were almost perfect. Jobs were exactly what I’ve been looking for.”
Jessica, London
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